MAGIC FERMENTATION Basics Workshop

Am 10. Oktober von 14:00 bis 17:30 Uhr dreht sich in der Kreativstube Knirpskram in Reith im Alpbachtal alles um die Grundlagen der Fermentation. Im MAGIC FERMENTATION Basics Workshop kannst du dein Wissen neu aufbauen oder bestehende Kenntnisse vertiefen.

Kursleiter Geru Pulsinger, Autor von „Magic Fermentation“, vermittelt das notwendige mikrobielle und technische Hintergrundwissen für sicheres Fermentieren. Im praktischen Teil verarbeitest du das bereitgestellte biodynamische Gemüse zu drei eigenen Fermenten, die du anschließend mit nach Hause nimmst.

Während des Workshops kannst du unterschiedliche fermentierte Snacks probieren.

Die Teilnahme kostet € 129,00 pro Person. Im Preis enthalten sind biodynamisches Gemüse und Fermentationsgläser für drei Fermente, Kursunterlagen inklusive Rezeptbuch sowie fermentierte Snacks und Getränke.

Bitte mitbringen: gute Laune, Neugier und – wenn du möchtest – eine Schürze.

Anmeldung

Eine Voranmeldung ist erforderlich. Die Anmeldung erfolgt unter www.knirpskram.at/kreativstube.